Las intensas sequías de este verano han dañado todo tipo de cosechas en Europa. Los productores de cereales, miel y vino, por ejemplo, luchan por ofrecer niveles de producción normales y garantizar una calidad uniforme.

Las extensas olas de calor han puesto en peligro la producción de las especialidades regionales de Europa, como los mundialmente famosos quesos de Francia y el jamón español. Estos productos están protegidos por un sello de la UE que certifica su calidad y carácter tradicional. Sin embargo, para obtener este estatus, los productos deben ser producidos de cierta manera. Y la sequía de verano de este año ha provocado problemas.

Begoña García Bernal, consejera de Agricultura, Desarrollo Rural, Población y Territorio de Extremadura, España, habló con Euronews sobre cómo ha afectado la ola de calor a su región.

Extremadura es la región más pobre de España, pero produce el mundialmente famoso jamón ibérico.

Elaborado a partir de cerdos ibéricos negros, el ganado se alimenta de bellotas y robledales. Pero el clima del verano ha interrumpido la alimentación, lo que significa que los agricultores están luchando para producir la misma calidad de manera constante.

Otras regiones con estatus regional protegido se enfrentan a problemas similares en toda Europa. Y, para garantizar los mismos productos garantizados, es posible que los precios de los supermercados tengan que aumentar para dar cuenta del proceso de producción más intensivo.

“Es importante porque el consumidor no quiere pagar más dinero por el producto por su relación con la biodiversidad”, dice Bernal.

La ola de calor no solo ha afectado a los productos protegidos regionalmente. Según el Boletín JRC MARS, una encuesta de seguimiento de cultivos en Europa, sus registros de agosto muestran que el clima cálido y seco ha afectado significativamente a los productos. El maíz en grano, por ejemplo, ha bajado un 8,6%, la producción de girasol un 5,5% y la soja un 9,6%.